「老犬ジョン」の穏やかな日々。

「雪化粧」という名前の白いカボチャ。


去年スーパーで買って食べたら美味しかったので今年は作っています。
このカボチャは他のカボチャより栽培期間が少し長い。
収穫後２０日おくと甘みが増し、３ケ月くらい保存がきく。


カボチャは追熟期間にでんぷん質が糖に変わりだんだん甘くなる。
スーパーでは外国産のカットカボチャが多いけど、産直で国産のカボチャもまるごと買ってみてください。